Leírás
Minőségi jellemzői:
Permetezéses előhűtéssel hűtött, “A” osztályú darabolt termék. A termék hűtésen kívül más kezelésen nem esett át. A termék megfelelően izmolt, nem tartalmazhat nagyobb kiterjedésű véres részt, egyéb idegen szennyeződést, a bőr az izomzatot maradéktalanul fedi. Mentes idegen szagtól, elszíneződéstől.
Minőséget nem kizáró okok:
Max. 2-3 db kis toll, pihe és kisebb, nem feltűnő vérfolt előfordulhat a bőrön. A felsőcomb bőrön max 2 db repedés, szakadás, valamint nagyobb térdizületi porc és nagyobb csípőizület, kevés medencecsonttal előfordulhat. A térdizületi fej és a csípőizületi fej részleges hiánya, valamint a felsőcomb külső élén a zsírréteg pirosas elszíneződése és vastagabb bőr alatti zsírréteg megengedett.