Leírás
Minőségi jellemzői:
Permetezéses előhűtéssel hűtött “A” osztályú darabolt termék megmunkálásából származó nyesedék termék, bőrt, porcot és csontot változó arányban tartalmazhat, hűtésen kívül más kezelésen nem esett át. Nem tartalmazhat idegen szennyeződést, mentes idegen szagtól, elszíneződéstől.
Minőséget nem kizáró okok:
Mellcsonti tömlőt és mellformázás során termelődő zsír és húsrészket tartalmaz.